밀 전분은 밀가루에서 추출됩니다. 아시다시피 우리나라는 밀이 풍부하고 원료도 풍부하여 일 년 내내 생산이 가능합니다.
밀 전분은 다양한 용도로 사용됩니다. 당면이나 쌀국수뿐만 아니라 의학, 화학, 제지 등 다양한 분야에서 활용되며, 인스턴트 라면과 화장품 산업에도 대량으로 사용됩니다. 밀 전분 보조제인 글루텐은 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 수출용 채식 소시지 통조림으로도 생산될 수 있습니다. 활성 글루텐 분말로 건조하면 보존성이 우수하며, 식품 및 사료 산업에도 활용됩니다.
밀 전분 생산은 밀의 심층 가공 및 부가가치 창출을 위한 사업입니다. 사계절 원료가 풍부하여 연중 생산이 가능하며, 용도가 다양하고 생산량이 많으며 판매에 대한 걱정이 없습니다. 따라서 밀 전분 생산 공장 건설은 시장 전망이 밝습니다.
글루텐 단백질 함량은 최대 76%로 영양소가 풍부합니다. 습윤 글루텐은 건조 후 활성 글루텐 분말로 제조될 수 있으며, 이는 식품 및 사료 산업에서 생산됩니다. 현재 많은 소규모 전분 제조업체들이 습윤 글루텐을 직접 가공하여 볶은 밀기울을 생산하고 있습니다.
채식 소시지, 글루텐 폼 및 기타 제품을 생산하여 시장에 출시했습니다. 베이킹 글루텐 파우더에 비해 가공 방식이 간단하고 설비 투자 비용도 절감할 수 있습니다. 중대형 제조업체는 글루텐 생산량이 많기 때문에 글루텐 파우더 설비를 설치해야 합니다. 글루텐 파우더의 장점은 보관이 간편하고 시장 수요가 크다는 것입니다.
게시 시간: 2024년 8월 14일
