고구마는 곡물류에 상대적으로 부족한 라이신 함량이 높고, 비타민이 풍부하며, 전분 또한 인체에 쉽게 흡수됩니다. 따라서 고구마 전분 생산 라인은 소비자들에게도 선호되고 있지만, 많은 제조업체들이 고품질의 내구성 있는 고구마 전분 생산 라인의 구체적인 작동 방식을 명확히 알지 못하고 있습니다. 따라서 본 글에서는 고구마 전분 생산 라인 작동 시 주의사항을 구체적으로 소개합니다.
주의 사항 1: 신선한 감자의 정제
일반적으로 고구마 전분 생산 라인은 습식 세척 방식을 채택합니다. 즉, 신선한 감자를 세척 컨베이어에 넣어 물로 세척합니다. 초기 세척 후 감자 조각은 소량의 고운 모래와 섞일 수 있기 때문에 회전 케이지는 격자 구조로 설계되어 감자 조각이 케이지 안에서 굴러가고, 문지르고, 세척되는 동안 작은 모래와 자갈 조각은 회전 케이지의 틈새로 배출되어 모래와 자갈을 세척하고 제거하는 효과를 얻습니다.
주의사항 2: 미세분쇄
미세 분쇄의 목적은고구마 전분 생산 라인신선한 감자의 세포를 파괴하여 세포벽의 전분 입자를 유리시켜 섬유질과 단백질로부터 분리하는 것입니다. 전분 유리율을 더욱 높이기 위해서는 고구마 전분 생산 라인을 미세하게 분쇄해야 하며, 분쇄가 너무 미세하지 않도록 해야 섬유질 분리의 어려움을 줄일 수 있습니다.
참고 3: 섬유질과 단백질의 분리
섬유 분리는 체질법을 채택하며, 일반적으로 진동식 평면 스크린, 회전식 스크린, 원뿔형 원심 스크린, 압력식 곡면 스크린을 사용합니다. 유리 전분을 완전히 회수하기 위해 일반적으로 두 번 이상의 체질을 거쳐 섬유 잔류물 내 유리 전분을 건조 기준으로 규정된 값에 도달시킵니다. 단백질을 분리하기 전에 사이클론 탈산더 및 기타 모래 제거 장치를 사용하여 전분을 정제해야 합니다.
참고 4: 분유 보관
생감자의 가공 기간이 짧기 때문에, 공장의 고구마 전분 생산 라인은 일반적으로 생감자의 분쇄 및 가공을 집중적으로 진행하고, 전분유를 여러 개의 저장 탱크에 저장한 후, 전분이 침전된 후 밀봉하여 천천히 탈수 및 건조합니다. 또한, 고구마 전분 생산 라인 보관 전에 분유의 pH를 중성 범위로 조정하거나 다른 방부제를 첨가해야 합니다.
고구마 전분 생산라인 제조업체의 직판 관련 정보에 주의하면 소비자가 고구마 전분 생산라인을 더 잘 선택하는 데 도움이 될 것입니다.
게시 시간: 2025년 7월 18일
